Περιγραφη

Τα μανιτάρια Πλευρώτους είναι εξαιρετικά δημοφιλή για την λεπτή, ήπια γεύση τους και τη βελούδινη τους υφή. Το βρίσκουμε και στη φύση κάποιες εβδομάδες του χρόνου και γι’αυτό αποτελεί έναν από τους αγαπημένους θησαυρούς για τους κυνηγούς μανιταριών!

Το χρώμα του μανιταριού Πλευρώτους κυμαίνεται από ανοιχτό καφέ σε σκούρο γκρι και το όνομά του (Oyster στα αγγλικά) προέρχεται από την ομοιότητά του με το κέλυφος του στρειδιού. Ενδιαφέρον δεν είναι;

Τα βρίσκουμε συνήθως σε συστάδες, ενώ τα συσκευασμένα πλευρώτους έχουν συνήθως αποκομμένο το κοτσανάκι τους.

Προτασεις προετοιμασιας και σερβιρισματος

Τα Πλευρώτους χρειάζονται ελάχιστη προετοιμασία πριν το μαγείρεμα.

Δεν χρειάζονται πλύσιμο – απλά καθαρίστε ελαφρά με μια βρεγμένη χαρτοπετσέτα, προσέχοντας ώστε να μην σκίσετε τα φυλλαράκια τους. Ακολούθως σωτάρετε ή τηγανίστε ανακατεύοντας με λάδι ή βούτυρο.

Η υφή του το καθιστά άριστο συνοδευτικό σε πιάτα με κρεατικά, θαλασσινά, μακαρόνια ή ακόμα και ριζότο.

Ψάχνετε για πιο συναρπαστικές, νόστιμες ιδέες για τα μανιτάρια Πλευρώτους; Τότε κάντε κλικ εδώ.