Γεμιση με αναμεικτα μανιταρια για ψητη πατατα
Μεριδες: 4
Οδηγιες
Σωτάρετε τα μανιτάρια, το θυμάρι, το πράσινο πιπέρι και το σκόρδο σε βούτυρο μέχρι να βγάλουν αρώματα και να ψηθούν (περίπου 10 λεπτά).
Απομακρύνετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσουν ελαφρά.
Βγάλτε τις πατάτες από το φούρνο, κόψτε σε σχήμα σταυρού το πάνω μέρος της πατάτας και πιέστε με τους δύο αντίχειρες και τους δείκτες ώστε να ανοίξει η πατάτα.
(Χρησιμοποιήστε πετσέτα για να μην κάψετε τα χέρια σας.)
Διπλώστε το τυρί μέσα σε κάθε μανιτάρι και βάλτε τη γέμιση σε κάθε πατάτα.
Βάλτε στο γκριλ στους 200°C και ψήστε μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.
Σερβίρετε αμέσως.
