Ασιατικη Σαλατα με Εξωτικα Μανιταρια
Οδηγίες
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ και αφήστε στην άκρη.
- Προετοιμάστε τα μανιτάρια:
- Κόψτε τα Βασιλικά Πλευρώτους κατά μήκος.
- Κόψτε τα Πλευρώτους σε λωρίδες.
- Αφαιρέστε το κοτσάνι από τα Σιτάκε, κρατώντας τα καπέλα ολόκληρα.
- Πλύνετε τα μαρούλια λόλο ρόσο και λόλο μπιάνκο, στεγνώστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο πιάτο ή μπολ για να δημιουργήσετε μια «φωλιά.»
- Κόψτε το σχοινόπρασο σε μεγάλα κομμάτια και αφήστε το στην άκρη.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία.
- Προσθέστε τα μανιτάρια σε δόσεις, ψήνοντάς τα μέχρι να μαλακώσουν. Μην υπερφορτώνεται το τηγάνι.
- Ανακατέψτε τα ζεστά μανιτάρια με το ντρέσινγκ. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
- Τοποθετήστε τα μανιτάρια στη φωλιά από μαρούλι και γαρνίρετε με σχοινόπρασο.
- Σερβίρετε στο κέντρο ή απολαύστε τη σαλάτα μόνη της
