Βιολογικα Βασιλικα Πλευρωτους

Περιγραφη

Τα υπέροχα αυτά μανιτάρια καλλιεργούνται εδώ και πάρα πολλά χρόνια στην Ασία, ενώ στην Κύπρο τα βρίσκουμε στην φύση σε κάποιες περιόδους του χρόνου. Είναι από τα πιο περιζήτητα άγρια μανιτάρια για τους Κύπριους κυνηγούς και είναι ευρέως γνωστό ως το μανιτάρι της αναθρήκας.

Ίσως το κορυφαίο μανιτάρι της οικογένειας πλευρώτους, χρησιμοποιείται από πολλούς σεφ ανά τον κόσμο σε υψηλής μαγειρικής πιάτα. Έχει καταπληκτική ουμάμι γεύση και η υφή του είναι μοναδικά κρεατώδης.

Προτασεις προετοιμασιας και σερβιρισματος

Αυτά τα μεγάλα, γεμάτα μανιτάρια, δικαιωματικά έχουν πάρει την ονομασία Βασιλικά Πλευρώτους, αφού είναι τα μεγαλύτερα σε μέγεθος στην μανιταροοικογένεια πλευρώτους!

Ολόκληρο το μανιτάρι είναι βρώσιμο και γι’αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται ολόκληρο στην κουζίνα!

Θρεπτικες ουσιες

Ενεργεια
225 kJ / 53 kcal
Λιπος
0.1g
Υδατανθρακες
8.1g
Βρωσιμες ινες
2.8g
Πρωτεΐνες
3.6g
Αλατα
0.1g

Πακετα

170g