Σιτακε, σπαραγγια και αμυγδαλα στο τηγανι

Μεριδες: 4

Οδηγιες

Για να προετοιμάσετε τα σπαράγγια, κόψτε ένα λεπτό κομμάτι από το άκρο της βάσης και χρησιμοποιώντας αποφλοιωτή για πατάτες, κόψτε λεπτές φέτες από τον σκληρό φλοιό με φορά προς τη βάση.

Με αυτόν τον τρόπο διευκολύνεται το μάσημα.

Βάλτε τα σπαράγγια και τα μανιτάρια σε προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο.

Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, αναποδογυρίστε και προσθέστε τα αμύγδαλα.

Μαγειρέψτε μέχρι να καψαλιστούν λίγο στο εξωτερικό και να γίνουν τραγανά στο εσωτερικό (περίπου 10 λεπτά)

Απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο.

Με αυτόν τον τρόπο προκύπτει κρεμώδες τελικό αποτέλεσμα.

Σερβίρετε αμέσως.