Γυρος Μανιταριων
Οδηγιες
Μαρινάρισμα
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μέχρι να γίνουν πάστα. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό.
Με πιρούνι ξύνουμε τα King OysterΒασιλομανίταρα για να δημιουργήσουμε “ίνες” (όπως φαίνεται σε σχετικά βίντεο).
Τα Πλευρώτους τα αφήνουμε ολόκληρα, κόβοντας μόνο τα κοτσάνια.
Ανακατεύουμε καλά με τη μαρινάδα και αφήνουμε στο ψυγείο όλη νύχτα.
Ψήσιμο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια και τα ντοματίνια σε ταψί.
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
Τα τελευταία 7 λεπτά, γυρίζουμε το φούρνο στο γκριλ για να πάρουν πιο έντονο χρώμα.
Προετοιμασία Σαλάτας
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ψημένα ντοματίνια, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα μυρωδικά και τον χυμό λεμονιού.
Αλατοπιπερώνουμε και διορθώνουμε τη γεύση αν χρειάζεται.
Σως
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σως μέχρι να ομογενοποιηθεί. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε.
Στήσιμο Ντονέρ
Ζεσταίνουμε ελαφρώς τις πίτες.
Απλώνουμε σως, βάζουμε τα μανιτάρια και τη σαλάτα.
Τυλίγουμε σε ρολό και το ψήνουμε σε τηγάνι ή τοστιέρα μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρουμε ζεστό.
Καλή απόλαυση!
