Οι μανιταροπιτες της κυριας Λουλας

Σας παρουσιάζουμε την συνταγή για τις καταπληκτικές μανιταρόπιτες που κάνει η κα. Λούλλα, η οποία είχε την καλοσύνη να την μοιραστεί μαζί μας. Μόνο μεταξύ μας όμως, έτσι θα πρέπει κι εσείς να μας υποσχεθείτε ότι δεν θα πείτε τη συνταγή σε κανέναν άλλον!

Σημείωση: Οι ποσότητες είναι όπως τις “συγκόφκει” η κα. Λούλλα “με το μμάτι”, γι’αυτό μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο 🙂

Για την Γέμιση

2 πακέτα μανιτάρια Kyriakides Mushrooms
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Κανέλα
Πιπέρι
Αρτυσιά (Κύμινο)
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε για 10 λεπτά και ακολούθως προσθέτουμε 1 κουταλιά αλεύρι για να μαζέψει.

Για την Ζύμη

8 ποτήρια αλεύρι χωριάτικο
2 1/2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι λάδι
1 κουταλάκι μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
1/2 κουταλιά αλάτι

Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά.

Στο τέλος κόβουμε την ζύμη μας σε μεγέθη που εμείς θέλουμε και αναλόγως γεμίζουμε.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά